이 교재는 소화기암 환자의 치료 및 관리, 나아가 암 예방을 위해 의료진이 알고 있어야 할 영양학적 최신 지견을 정리하였다. 영양학 개론, 소화기 암과 영양역학 분야의 연구결과, 소화기암 환자에서 흔히 발생하는 영양문제, 영양상태 평가 및 영양지원 방법, 보완대체의학 등을 망라한 내용이 수록되어 있다. 또한, 이 교재는 소화기내과의사와 영양사, 영양학자가 소화기암 환자의 영양에 대해 공동으로 작업을 한 첫 책이기 하다.