공부 잘하는 아이들에게 꾸준히 인기가 있는 [신문이 보이고 뉴스가 들리는 재미있는 이야기]의 서른여덟 번째 책으로, 초등학생이 꼭 알아야 할 음식과 영양에 관한 내용을 담았습니다.이 책은 음식과 영양에 관한 기초 지식을 제공할 뿐만 아니라 아이들이 스스로 건강한 식생활을 관리할 수 있도록 구성하였습니다. ‘음식, 왜 먹어야 할까요?’, ‘꼭꼭 씹어 읽는 영양소’, ‘음식, 얼마나 먹어야 할까요?’, ‘알고 먹어요, 음식’, ‘골라 먹어요, 음식’, 다섯 가지 주제로 초등학생이 꼭 알아야 할 음식과 영양에 관한 내용을 담았습니다.

이 책은 음식과 영양에 대한 내용을 호기심을 유발하는 질문 형식으로 묻고, 이에 친절하게 대답하는 형식으로 구성해 아이들에게 쉽고 친근하게 다가갈 수 있도록 하였습니다. 또한 아이들의 눈높이에 맞춘 재미있는 그림과 다양한 사진과 도표, 자료를 통해 본문의 내용을 더 상세하게 파악할 수 있도록 하였습니다. 또 ‘냠냠쩝쩝 음식 이야기’라는 특별 페이지를 통해 음식과 영양에 관한 최신 과학 정보와 시사 뉴스를 소개합니다. 최근에 이슈가 되고 있는 분자 요리와 실험실 고기, 세계 10대 불량 식품과 건강 식품, 인간을 지금의 모습으로 만들어 준 음식 등 흥미진진한 최신 정보를 만나 볼 수 있습니다. ‘뉴스 속 용어 알기’와 ‘궁금해요 음식 이야기’ 코너는 음식과 영양에 관한 상식을 소개하고 개념을 정리해 줍니다.

우리는 음식을 먹지 않으면 살 수 없습니다. 음식 속의 영양소가 우리 몸을 만들고, 우리 몸을 움직이지요. 세상에는 음식이 정말 많습니다. 문제는 몸을 건강하게 하는 좋은 음식이 있는 반면, 병들게 하는 나쁜 음식도 있다는 거지요. 언제부턴가 잘못된 생각과 식습관으로 건강을 해치는 청소년들이 증가하고 있습니다. 단지 고픈 배를 채우기 위해서 음식을 먹던 시대는 지났습니다. 이제는 잘 성장하고 건강을 유지하기 위해서, 더 나아가 지구 환경을 지키기 위해서도 음식을 가려 먹는 법을 알아야 합니다. 이 책을 읽고 난 어린이들은 자신에게 필요한 건강하고 안전한 음식이 무엇인지 골라낼 수 있는 힘을 기르게 될 것입니다.