본서는 호텔경영학을 공부하는 학생들이 반드시 알아야 하는 전 세계의 글로벌 호텔 브랜드와 국내의 대표적인 호텔 브랜드에 대한 내용을 중심으로 글로벌 호텔의 창업주, 역사 및 연혁, 호텔의 비전 및 철학, 호텔 브랜드계열 및 브랜드에 대한 소개를 중심으로 구성하였다. 이는 호텔산업이 글로벌화되는 현시점에 세계 최고 호텔들의 현황 및 전략 등을 이해하는 데 있어 호텔을 공부하는 학생들뿐만 아니라 호텔 실무자에게도 유용한 내용이라 생각한다.

본서는 총 4장과 부록으로 구성하였다. 1장은 브랜드에 대한 기본 개념을 중심으로 다루었으며, 2장은 브랜드 자산을 중심으로 구성하였다. 3장은 브랜드의 핵심 브랜드 구성요소에 대한 내용을 다루었다. 또한 본서의 핵심 내용인 글로벌 호텔 브랜드는 4장에서, 마지막 부록에서는 전 세계 및 국내의 이색호텔을 중심으로