『시각적인 프랑스어 표현 연구』는 프랑스 및 프랑코포니의 다채로운 비유적·시각적 표현을 음식 및 식재료를 중심으로 이미지와 함께 문화적 현상의 색다른 양상을 발견한다. 언어의 다채로운 시각적 표현을 효과적으로 전달하기 위해 사전식으로 구성하여 삽화를 통해 독자에게 접근한다. 사회문화적 현상이 깃들어 있는 언어 중 요리와 관련된 일상어를 선별하여 의미, 형태 변화, 유래 등을 자료 연구를 통해 설명한다.