"선생님, 커피를 마셔도 되나요?" 라는 질문에 대해 어떤 확실한 얘기를 못할 때가 더러 있습니다. 이 책은 이런 물음에 대답하고자 지금까지 연구된 수많은 자료를 종합하여 분석한 후 정리하였습니다. 각 경우에 따라 다르지만, 전체적으로 “커피는 일부의 경우를 제외하면 건강에 매우 유익한 기호식품입니다.”고 말할 수 있습니다. 커피가 우리의 몸에 어떤 작용을 하며 어떤 효능을 갖고 있는 지도 궁금합니다. “커피는 칼로리는 매우 작으면서도 항산화제가 매우 많이 들어있는 좋은 음료입니다.” 20세기의 대표적인 르네상스적 지식인이며 독일 출신의 문인인 하인리히 E. 야곱은 “한 잔의 커피는 경이롭고 놀라운, 관계의 집합체이다.”라 했으며, 일본 동경대학교 약학대학 오카 기타로 교수는 “커피야말로 진정 백약의 으뜸이다.”라고 극찬을 하였습니다. 저도 이 책을 쓰면서 같은 생각이 들었습니다. 아침부터 습관적으로 마시는 커피가 아무런 의미를 주지 못할 때도 많이 있습니다. 그런 중에 때로는 커피 한 잔으로 ‘작은 정신적 호사’를 누리기도 합니다. 현대를 살고 있는 우리들에게 늘 함께하고 있는 긴장과 스트레스를 이 한 잔의 커피가 동행하면서 풀어준다면 더 없는 행복이 될 수 있겠습니다. 더불어 몸에도 도움을 줄 수 있다면 그 행복은 배로 커지리라 생각됩니다. “커피와 건강에 대한 궁금증이 생기거나 혹시라도 건강이 염려되고 내 몸을 생각하여 커피 마시기가 내키지 않을 때 이 책을 펼쳐보시길 권합니다.