제가 좀 카페, 브런치 등등에 로망이 있어요.

영화에서 나오는 까페에서의 식사, 그런 느낌의 세팅을 너무너무 좋아하거든요.

물론 좋아하는 거지, 만들 수 있단건 아니고...;;

브런치 먹으러 나갈만큼 부지런하지도 아니어서, 브런치 까페 찾아가지도 못하고 있었구요.

그래서 요즘 가장 즐거운 취미가 레시피팩토리의 까페 시리즈를 모으는 거에요.

그렇게 이번의 까페, 브런치&디저트 책도 즐겁게 구매해서 보게 되었는데...

이게 좀 당황스러울 정도로 전문적이네요?

전문적이라고 해서 레시피의 재료들이 터무니 없을정도로 낯선 재료는 아니에요.

좋은 달걀을 고르는 법이라던가, 쓰이는 재료들이 있는데 한식에는 잘 안쓰이지만

양식을 해봤다면 한번은 사용해보던 식재료들이거든요. 마트에 없다면

인터넷에서 주문하면 그만인 재료들이기도 했구요.

물론 향신료들은 좀 다양하긴 한데, 카레가루같은 걸로 대강 맞춰도 된다고 해주셔서

살았다 싶었어요.^^

되려 레시피를 보다보니, 이건 전부터 관심이 있었는데 어떻게 만드는 거지?

혹은 이건 좀 질렸는데, 좀 다른 맛은? 하고 궁금하던 부분을 시원하게 긁어주듯,

기본 레시피+응용 레시피가 적혀 있는데, 이게 참 고급 지고 멋져요.

응용이라고 완전히 같은게 아니라 거의 다른 레시피도 있는데,

그러다보니 종류가 정말 많아서, 이 책 한권이면 정말 카페에서 다루는 브런치는

전부 다 만들 수 있겠어요.

플레이트 세팅이 필요한 샐러드+수프, 곁들임 사이드디쉬는 물론

요즘 핫한 스콘, 푸딩 같은 디저트에, 한식풍의 브런치도 실려있어서

기본적인 브런치부터 요즘 트랜디한 브런치 전부를 만들어볼 수가 있겠어요.

너무 단순해보이는 것도 여기서 좀더 새련되게 다듬어서 소개해주시니

아아...이 맛을 내려면 이정도 과정을 거쳤어야 했구나, 하고

새삼 이젠 초보는 떼어서 조금 만들어봤다 싶은 사람들에게 눈이 번쩍 뜨이게 하네요.

아주 초보들이라면 좀 당황스러울지도 모르겠어요.

막 시작한다면 갖춰야 할 것도 많고, 해야 할 과정도 번잡할 거 같아요.

하지만 저같이 그간의 레시피들은 그게 그거라고 생각하며 지루하실 수 있는

이젠 좀 중수라고 목에 힘도 좀 주고, 재료도 충동적으로 사서는...이걸 어쩌지 하고

고민하시는 분들이라면 정말 좋은 지침서이자 구원자가 되시겠더라구요.

안그래도 서둘러 처분해야 하는 통밀가루 발견했는데, 바나나 통밀브레드!!! 완전 생큐~

평범한 일상, 소소하지만 즐거운 행복을 찾아서, 기분 좋게 도전해보고 싶은

<매일 만들어 먹고 싶은 까페, 브런치&디저트> 책이랍니다.