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완벽한 커피 맛의 시크릿
- 글쓴이
- 김진호 외 1명
- 출판사
- 미다스북스(리틀미다스)
- 출판일
- 2024년 10월 22일
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저자
김진호
삼성전자에서 29년간 재직 시에 품질관리, 경영혁신, 인사관리, 총무, 홍보, 사회공헌 등의 다양한 업무를 담당하였다. 경기도청 투자통상자문관으로 재직 시에는 외국투자기업을 한국에 유치하는 업무를 담당했다. 삼성전자 은퇴 후에는 건강에 좋은 물을 개발하는 회사를 창업하였으나 마케팅 실패로 2년 만에 폐업을 한 바 있다. 이후 IT를 전공하고 있는 아들이 대학교 4학년 재학 시에 함께 ‘아쿠아마인’이라는 회사를 재창업했다. 전 세계 최초로 ‘미네랄 메이커’라는 제품을 개발하여 현재 한국과 해외에 널리 알리고 있다. 한국에서 창업하는 것이 매우 어려운 현실을 뼈저리게 체험하면서 물이 건강관리에서 가장 중요한 천연치료제라는 것을 전파하고 있다.
책 소개
분야경제 경영
“전국 카페의 커피 맛 고민은 이 책으로 끝이다!”
바리스타부터 카페 경영자,
예비 창업자까지 반드시 알아야 할
빈 커피 잔의 비밀이 이 책에 담겨 있다!
커피 연구자 겸 컨설턴트, 물 건강 전문가들이 쓴
물, 그리고 커피 맛에 대한 깊이 있는 혁신!
이 책은 수많은 시간 동안 물과 커피를 연구하여, ‘결국 커피 맛은 물이 결정한다’는 가장 결정적이면서 단순한 진리를 알아낸 두 저자가 쓴 혁신 보고서이다. 과학과 경험, 두 가지 요소를 모두 증명할 수 있는 책이다. 커피를 사랑하는 바리스타, 경영자라면 커피 맛은 가장 큰 고민일 것이다. 날씨, 원두의 상태, 로스팅 정도 등에 따라 천차만별이 되는 커피. 최상의 커피 맛을 유지시키는 것이 가장 큰 과제가 된다. 이 책에서는 그 중심에 ‘물’을 둔다. 물의 중요성, 커피의 매력, 창업과 완벽한 커피를 위한 기본과 실전에서의 적용, 그리고 완벽한 커피 맛이 우리 인생에서 주는 풍요로움까지 모두 담았다. 이 책은 카페 경영자, 예비창업자, 바리스타 등 커피를 사랑하는 사람들에게 공감과 안심 그리고 실용적인 노하우와 방법까지 한번에 제공해준다.
바리스타부터 카페 경영자,
예비 창업자까지 반드시 알아야 할
빈 커피 잔의 비밀이 이 책에 담겨 있다!
커피 연구자 겸 컨설턴트, 물 건강 전문가들이 쓴
물, 그리고 커피 맛에 대한 깊이 있는 혁신!
이 책은 수많은 시간 동안 물과 커피를 연구하여, ‘결국 커피 맛은 물이 결정한다’는 가장 결정적이면서 단순한 진리를 알아낸 두 저자가 쓴 혁신 보고서이다. 과학과 경험, 두 가지 요소를 모두 증명할 수 있는 책이다. 커피를 사랑하는 바리스타, 경영자라면 커피 맛은 가장 큰 고민일 것이다. 날씨, 원두의 상태, 로스팅 정도 등에 따라 천차만별이 되는 커피. 최상의 커피 맛을 유지시키는 것이 가장 큰 과제가 된다. 이 책에서는 그 중심에 ‘물’을 둔다. 물의 중요성, 커피의 매력, 창업과 완벽한 커피를 위한 기본과 실전에서의 적용, 그리고 완벽한 커피 맛이 우리 인생에서 주는 풍요로움까지 모두 담았다. 이 책은 카페 경영자, 예비창업자, 바리스타 등 커피를 사랑하는 사람들에게 공감과 안심 그리고 실용적인 노하우와 방법까지 한번에 제공해준다.
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