한국조리박물관은 과거, 현재, 미래가 공존하며 조리 산업 종사자와 일반 방문객 모두의 눈높이에 맞도록 만들어졌다. 우리 박물관은 국내 조리 역사의 발전사를 시기별, 주제별, 인물별로 체계적으로 정리하고 조리 발전에 이바지한 선배들의 업적을 기록하고 기억하는 데 주요한 목적이 있다. 아울러 미래 시대에 부합하는 조리사 양성을 통해 국내 식문화를 발전시키는 일을 하고 있다.