이 책은 세포부터 젊어지는 아주 실천적이며 새로운 이론을 제시하고 있다. 저자는 핵산 식이요법을 통해 단기간에 젊어지고 노화를 방지한 환자를 대상으로 연구한 결과, 공통된 특징으로 세포를 분열하고 단백질을 합성하는 '핵산'이 신비의 효과를 나타낸다는 것을 발견하였다. 핵산이 부족하면 20대부터 노화가 촉진된다고 한다. 노화의 대안으로 저자는 식생활 전반에서 쉽게 접할 수 있는 '고핵산 식품'을 이용한 식이요법을 체험자와 실증 치료를 통해 명쾌한 답을 제시하고 있다.