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김혁의 프랑스 와인 기행
글쓴이
김혁 저
출판사
세종서적
출판일
2004년 5월 20일
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저자

이미지

김혁

와인 칼럼니스트이자 국내 최초 와인 여행 전문가, 와인 전문 사진작가. 1962년 출생으로 1986년에 프랑스 노르망디의 캉대학에서 지질학 석사 과정을 마쳤다. 프랑스에서 사는 동안 문화 가이드를 하면서 문화, 예술적으로 발달한 도시들에 대해 사진을 찍고 글을 쓰기 시작했다. 그러던 중 여행지에서 우연히 와인 제조과정들을 눈으로 직접 보면서 와인에 깊은 관심을 갖게 되었으며, 이후 150곳 이상의 와인 성들을 여행하며 성주들과 친분을 쌓아갔다. 이때부터 전문적으로 와인 사진들을 찍기 시작해, 현재 소장하고 있는 와인 필름만 2만여 컷에 달하는 국내 유일의 와인 전문 사진작가이다.

『모닝 캄』『아시아나』『월간 미술』등에 유럽 예술 여행 및 문화에 관한 글과 사진을 기고하기도 했고, 1997년부터는『쿠켄』에 와인 기사를 쓰고 있다. EBS, 삼성교육센터 등에서 일반인과 전문인 대상으로 와인 강의를 했으며, 현재 르클럽 드 뱅을 운영하며 와인과 그 관력 문화에 대한 전문 강의를 하고 있다. 저서로는『김혁의 프랑스 와인 기행』이 있다.

책 소개

분야가정 살림
저자는 프랑스 음식과 와인의 앙상블을 구현한다는 의미로 이 책의 구성을 서양음식 코스에 맞춰 배열하였다. 1장에서는 아페리티프로서 주로 제공되는 샴페인을 생산하는 '샹파뉴 지방' 을 다루고 있고, 2장에서는 애피타이저나 가벼운 생선요리 및 닭고기요리 등과 잘 어울리는 유명한 화이트 와인 산지 '부르고뉴 지방' 을 다루고 있으며, 3장에서는 부르고누 지방과 지역적으로 연결되어 있는 '코트 뒤 론 지방' 을 다르고 있다.

4장에서는 장밋빛 로제 와인을 생산하는 '프로방스 지방' 을, 5장에서는 육류요리나 진한 소스로 요리한 메인 디시와 잘 어울리는 레드 와인과 달콜한 디저트 와인이 생산되는 '보르도 지방' 을 다루고 있다. 6장은 벡케오프 등 토속음식과 잘 어울리는 알자스 와인 산지인 '알자스 지방' 을 그리고 바지막 7장에서는 소화주로 주로 쓰이는 고급 브랜디 코냑을 생산하는 '코냑 지방' 을 소개하고 있다.

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