아침에 일어나 시원하게 마시는 주스 한 잔이 우리의 몸과 마음을 상쾌하게 만들어 준다. 몸에 좋은 과일과 야채를 직접 갈아 만들기 때문에 살아 있는 영양을 섭취할 수 있다.
신선한 야채와 새콤달콤한 과일을 그대로 먹는 것도 좋지만 주스를 만들어 마시면 마시기 간편하고 흡수가 빨라 영양을 더욱 효과적으로 섭취할 수 있다.

이 책은 크게 4개의 파트로 나누어 녹즙, 과일주스, 곡물음료, 한방차 등 몸에 좋은 건강 음료 140여 가지를 소개하고 있다.
파트 1에서는 비타민과 미네랄, 섬유질 등의 영양소가 풍부한 생야채로 녹즙 만드는 방법이 소개되며, 파트 2에서는 각종 유기산과 비타민 C가 풍부해 몸에 활력을 주는 과일주스, 파트 3에서는 양질의 단백질과 불포화 지방산, 비타민 B1,B2와 미네랄, 기능성 물질 등 몸에 좋은 영양소가 풍부한 곡물음료, 파트 4에서는 테라피 효과가 있어 신경 안정과 질병 개선을 돕는 한방차에 대한 모든 것이 소개된다.
모든 페이지에는 예쁜 주스 사진과 함께 재료 손질법 및 즙 짜는 방법, 맛있게 먹을 수 있는 요령 등이 상세히 실려 있으며, 궁합이 맞는 재료와 함께 섞어서 주스를 만드는 응용 요령까지 다양한 내용을 담고 있다.
무엇보다 이 책은 각각의 주스가 함유하고 있는 영양 성분과 그 성분이 우리 몸에 미치는 효능에 대해 자세한 설명을 곁들여 사람 각자가 스스로에게 맞는 주스를 선택할 수 있도록 한 것이 장점이다.
아울러 초보자들의 이해를 돕기 위해 각각의 파트 앞에 영양 이론과 만들기의 기초를 보강해 좋은 재료 고르기에서부터 손질하기, 보관 요령에 이르기까지 자세하고도 꼼꼼하게 설명하고 있다.
또한 각 파트의 끝에는 보너스 페이지로 질병에 따른 녹즙 복용법, 아침?점심?저녁에 마시면 좋은 주스, 체질에 따라 마시는 한방차 등 다양한 정보를 제공하고 있다.