식품위생직 공무원 시험 준비생을 위한 교재. 출제빈도가 높았던 영역과 앞으로 출제 가능성이 높은 부분을 중심으로, 기출의 유형을 최대한 반영한 문제들로 구성하여 스스로 모의시험을 치를 수 있도록 연구하였다. 총 10회의 모의고사를 실어 충분한 문제풀이 연습을 할 수 있도록 하였다. 문제 해결 방법을 익힐 수 있도록 이해 중심의 확실한 해설과 함께 기본적이고 핵심적인 이론들로 뒷받침했다.