주스, 누구나 손쉽게 즐길 수 있는 에너지 푸드

제철 과일과 채소에 사계절 풍성한 재료를 더해 믹서에 넣고 휘리릭 갈면 맛과 영양을 선사하는 신선한 주스가 뚝딱! 냉장고 속 재료를 이용해 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있으며, 요리에도 활용할 수 있는 건강 주스 레시피 100가지를 소개한다.우리가 흔하게 먹는 채소 10가지, 과일 16가지를 선정해 각각에 어울리는 다양한 채소와 과일, 음료를 활용해 맛도 건강도 챙길 수 있는 주스 레시피를 만들었다. 각 재료마다 알맞게 주스 농도 조절하는 법과 영양 성분, 손질법을 꼼꼼하게 담았습니다. 주재료에 따라 달라지는 100가지 레시피에도 각각이 지닌 특징과 영양 및 건강 정보를 함께 수록했다. 뿐만 아니라 주스를 활용해 만들 수 있는 다양한 요리법도 소개한다.