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우리 상차림의 맛과 멋
글쓴이
광호문화재단 저
출판사
j&media(제이앤미디어)
출판일
2004년 9월 15일
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책 소개

분야가정 살림
광호문화재단(舊 광주요 도자문화연구소)이 사계절의 맛과 멋을 담기 위해 1년 간에 걸쳐 그릇 제작부터 식단 구성, 요리, 상차림까지 손수 개발해 선보인 책으로 우리 그릇과 우리 음식의 제대로 된 만남, 우리 그릇과 우리 공간의 현실적인 어우러짐을 제시하는 책이다.

열두 달로 구성되는 각 달별 상차림은 전체 상차림 구성과 공간 사용을 보여주는 큰 시선에서 시작하여, 테이블 세팅과 메뉴 구성의 기본정보, 요리 레서피는 물론 상차림의 디테일한 아이디어까지 놓치지 않도록 다양한 시각에서 접근하였고, 마지막에 세팅 과정을 파노라마 형식으로 보여주어 상차림 단계를 쉽게 파악할 수 있게 하였다.

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