구약성경 창세가 5장을 보면, 성경에서 가장 오래 향수한 인물 므두셀라가 등장한다. "므두셀라는 일백팔십칠 세에 라멕을 낳았고, 라멕을 낳은 후 칠백팔십이 년을 지내며 자녀를 낳았으며, 그는 구백육십구 세를 향수하고 죽었더라." 969세라니... 오늘날 평균수명의 10배가 넘는다. 도대체 무슨 이유로 인간의 수명은 이렇게 형편없이 줄어든 것일까. 고려대 식품생명공학 박사이자, 현재 한국대체의학연구소 소장인 김수경 교수는 그 이유를 '인간의 죄' 때문이라고 설명한다. 모든 인간은 하나님의 형상을 닮아 세상에 나왔고 원래 건강하고 오래 살던 존재였는데, 하나님의 섭리를 거부하고 인간 위주로 살기 시작하면서 질병에 시달리며 수명도 짧아졌다는 것. 김 박사의 '바른 먹거리'에 대한 오랜 고민이 묻어있는 이 책은 성경 속으로 떠나는 음식 여행이자, 좋은 먹거리 지침서! 하늘의 양식인 '만나'를 비롯하여 하나님이 축복하신 7가지 식물(밀, 보리, 포도, 무화과, 석류, 올리브, 꿀), 그리고 각종 채소와 조미료 등을 소개하면서 전문가적인 식견과 신앙적 관점을 잘 녹여냈다. 하나님을 섬긴 성경 속 인물들은 어떤 음식을 먹고 천수를 누렸는지, 성경에 등장하는 음식과 식탁 문화를 통해 오늘날 우리 식탁의 문제를 함께 짚어준다.