식사 요법이 절실히 필요한 당뇨병 환자를 위해 복잡하게 계산하지 않고도 쉽게 따라할 수 있는 표준 식단을 제공한다. 필요 교환 단위에 맞춰 육류를 포함한 6가지 식품군을 골고루 배분해 된장찌개에서 스테이크까지 총 213가지 음식, 60개의 식단을 보여준다. 자신의 식성이나 기호에 따라 표준 식단을 바꾸어 먹을 수 있도록, 교환 단위의 개념을 설명하고 있고, 정확한 재료의 양을 사진을 통해 익힐 수 있도록 하였다. 대체 식품과 교환 단위를 활용하여 식단을 조합하면 1년 365일 다양한 식단을 즐길 수 있다.

당뇨병 환자뿐 아니라 다이어트나 건강식을 하고자 하는 사람도 활용할 수 있다.