웰빙의 열풍으로 빵에도 건강의 바람이 분다. 요즘은 홍베이킹에 적합한 재료와 기구들도 점점 다양해지고, 이에 따른 다양한 레시피들도 많이 개발되어 홈베이킹 문화는 많은 주부들에게 환영을 받으며 자리를 잡아가고 있다. 이 책은 브레드가든에서 지난 10여 년 동안 많은 주부들을 가르치면서, 맛과 만들기에서 주부들에게 호평을 받았던 레시피만을 골라 담았다. 정통 유럽식이나 미국식 레시피가 아닌 한국 사람들의 입맛에 맞도록 달지 않으면서 건강에 좋은 유제품과 너투, 과일 등을 많이 활용하여 건강과 가족들을 위한 주부들의 정성에 더욱 보탬이 될 것이다.