이 교재에서는 NCS 항공 객실 서비스 직무 중 ‘승객 탑승 전’, ‘승객 탑승 중’, ‘이륙 전’에 해당하는 업무를 다루며, ‘비행 전’이라는 시점을 ‘출발 1일 전’, ‘출발 당일’, ‘항공기 탑승 후’로 크게 세 개로 나누어 구성하였다. 그리고 이 세 시점을 보다 이해하기 쉽게 설명하기 위해 ‘출발 1일 전’, ‘출근 전’, ‘출근 후’, ‘승객 탑승 전’, ‘승객 탑승 중’, ‘승객 탑승 후’로 나누어 시점별 객실 승무원이 수행하는 업무를 교재에 담았다.