이 책자는 약용버섯류의 식품적, 약리적 기능성과 영지버섯의 재배현황과 품종특징, 재배환경, 병해충방제, 수확후 관리, 상황버섯의 특징과 균의 생리적특성, 재배기술, 건강기능성, 복령의 역사적 고찰과 분류학적 특징, 생육환경, 재배기술 건강기능성과 전망, 동충하초의 개념과 효능, 채집, 번데기동충하초의 재배기술과 품종육성기술, 노루궁뎅이버섯의 특성과 재배기술 수확 및 포장, 잎새버섯의 재배역사와 현황, 식품 및 약용가치, 재배기술, 수확후 관리 유통, 꽃송이 버섯의 현황과 생리적 특성 및 재배기술, 영양성분 및 기능성에 관한 내용들을 수록하고 있다.