이 책자는 시기별 잎들깨 재배기술 보급에 관한 내용으로 들깨의 기원과 분류 및 국내외 생산과 이용, 생육 및 작물학적 특성과 재배기술 부분에는 품종과 재배 양식, 파종 및 재배 관리, 병해충 방제, 양분 및 토양관리, 수확후 신선도 및 안전성 관리기술, 수경재배기술 및 씨앗관리의 잎들깨 씨앗 생산 및 안전 채종기술, 씨앗의 휴면타파 방법, 씨앗의 저장기술과 잎들깨 가격 결정요인 및 판매전략, 농약 허용물질 관리제도(PLS)등을 수록하고 있다.