어학연수 비용을 스스로 마련하기 위해 20살에 시작한 닭꼬치 노점상을 44개 가맹점으로 성장시킨 27살 당찬 젊은이 장정윤의 성공기. 1997년 5월 부산여고 앞. 깡마른 몸집에 앳된 모습을 한 20살 처녀가 리어카 한 대를 끌고 나타났다. 그녀는 학교 앞에 리어카를 세우고는 정성들여 만든 1,000원짜리 닭꼬치를 팔기 시작했다. 그녀가 다닌 모교 앞이라 얼굴을 알아보는 은사들이 “너, 여기서 뭐하니?”하고 물어올 때마다 창피한 마음에 얼굴이 발갛게 달아올랐지만 개의치 않고 더 용기를 내어 열심히 장사에 매진했다. 돈을 벌어 꼭 영국으로 어학연수를 떠나고 싶었기 때문이다. 그리고 7년 뒤인 2004년 현재, 리어카에서 닭꼬치를 만들어 팔던 그녀는 44개의 직영점과 가맹점을 거느린 어엿한 여성 기업인이 되었다. 직영점 두 곳의 매출만 따져도 월 6천만 원. 1,000원짜리 닭꼬치로 부산 일대를 점령한 그녀는 지난 연말엔 서울에 진출, 조류독감의 여파를 이겨 내며 이제는 대망의 중국 입성을 꿈꾸고 있다.