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오늘의 양식
글쓴이
이상민 저
출판사
메이킹북스
출판일
2025년 3월 25일
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저자

이미지

이상민

1993년 대구에서 태어나 Tsuji에서 디저트 과정을 수료하고, Le Cordon Bleu of Sydney에서 프랑스 요리과를 졸업하였다. 어릴 때부터 그림 그리는 것과 글 쓰는 것이 좋아 줄곧 취미가 되었고, 중학교 2학년 때 요리 수업을 통한 이탈리안 요리는 생계가 되어 현재 ‘아티코’(Since 2018)라는 이탈리안 레스토랑의 Owner chef로 활동 중이다. 살아온 생은 짧지만 다양한 경험과 바람을 품고 『너와 함께하는 오늘이 가장 좋은 날이야』(2018), 『오래 보아야 아름답다』(2021), 『사랑을 글로 배웠습니다』(2022) 등을 출간하였다.

· 아티코 레스토랑 오너셰프, 작가(2018~현재)
· 롯데백화점 대구점 문화센터 요리 강사
· 유럽 월드 마스터 명장(Euro-toques 공식승인)
· 대한민국 인재상, 외교부 장관, 고용노동부 장관, 교육부 장관, 농림축산식품부 장관, 보건복지부 장관, 해양수산부 장관, 식품의약품안전처장,
국회의원, 상주 시장, 서울특별시의회 의장 표창, 대구광역시 교육감 표창 등 수상

책 소개

분야가정 살림
이 책의 저자 이상민 셰프는 반평생 이상을 요리에 몸을 담고 매진해왔다. 한식, 양식, 중식, 일식, 복어, 제과, 제빵, 바리스타, 외식경영관리사 자격증을 취득하였고 요리대회에서 20회 이상 수상하였다.

저자가 만 20세에 작성한 레시피들로 채워진 이 책은 소고기, 돼지고기, 닭고기, 해산물을 각기 다른 다양한 방식으로 조리할 수 있게끔 독자를 이끈다. 풍부하고 다양한 레시피들은 요리를 하는 모든 이들에게 소중한 참고자료가 될 것으로 기대된다.

이상민 셰프만의 창의적이고 특별한 조리법을 통해 완성된 요리가 한 디시에 담기기까지의 과정을 담은 이 책이 독자들에게 많은 아이디어를 주고, 나아가 자신만의 창작 레시피를 만드는 데 도움이 될 수 있기를 바라 본다.

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