식욕을 억제하지 못해 늘 작심삼일을 반복하는 끈기 없는 사람들을 위한 건강 다이어트 법이 수록되어 있는 책이다. 이른바 『미네랄 두유 다이어트』다. 요즘 한창 뜨고 있는 콩의 영양과 과일야채의 신선함을 섞은 신개념의 웰빙(Well Being) 다이어트로 먹지 않고 살을 빼는 것이 아니라, 많이 먹어도 살이 빠지고 누구에게나 일어나는 갱년기의 불쾌한 증상까지 개선하는 효과가 뛰어나다. 특히 만화가인 저자가 다이어트와 관련한 여러 가지 이야기를 만화로 그려 놓아 더욱더 친근감을 더해 준다.

저자의 다이어트 경험을 바탕으로 몸에 변화가 일어나고 서서히 살이 빠지는 과정이 자세하게 설명되어 있으며 여기에 전문의와 영양 관리사의 조언은 물론 미네랄 두유 다이어트로 살을 빼는 데 성공한 사람들의 사례가 소개되어 있어 더욱더 신뢰감을 준다. 미네랄 두유 다이어트는 특별한 조리 과정이 필요 없다. 그저 자신이 좋아하는 과일이나 채소의 즙을 내어 두유와 함께 섞어 마시기만 하면 되는 아주 간단하면서도 쉬운 방법이 전부다.

아무리 효과가 좋아도 맛이 없다면 오래 지속할 수 없을 것이다. 이 주스는 맛이 좋아서 질리거나 먹기 싫어 중간에 포기하는 일이 거의 없다. 밥 대신 주스로 배를 채우면 배가 고플 거라 생각하기 쉬운데, 전혀 그렇지 않다. 오히려 과일과 채소에 풍부한 비타민과 미네랄이 포만감을 느끼게 해 주어 자연스레 식사량이 줄어들고, 두유에 풍부한 이소플라본(isoflavone)이 여성 호르몬인 에스트로겐(estrogen)과 같은 역할을 하여 폐경기에 접어든 여성과 갱년기 비만을 앓고 있는 사람들에게 큰 도움을 준다. 미네랄 두유 주스로 건강과 다이어트라는 두 가지 목표를 동시에 잡아 보자.