비타민이 생명 유지에 필수적인 보조제라는 것과, 비타민 결핍을 강조하는 광고 문구는 비타민 제조 회사의 판매 전술일 뿐이다. 비타민은 식품 첨가물로 사용되므로 쿠키만으로도 비타민 A, 비타민 B₃, 비타민 C의 하루 필요량이 충족된다. 합성 비타민은 요구르트, 과자, 감자칩, 햄, 초콜릿, 주스, 다이어트 음료 등에 범림하고 있다. 이 책은 우리가 모르고 매일 먹었던 비타민에 대한 놀라운 사실과 과다 복용되는 비타민의 피해에 대해서 파헤친다.