• 리뷰
  • 리스트
  • 구매
우리 집 밥상 혁명
글쓴이
이유경 저
출판사
다차원북스
출판일
2025년 5월 8일
  • 읽고있어요

  • 다 읽었어요

  • 읽고싶어요


저자

이미지

이유경

서울에서 태어나 이화여자대학교 사범대학 교육학과를 졸업하고, 교육대학원을 1년 수료한 뒤,
미국으로 건너가 24년 간 1남 3녀의 어머니로, 유학생 & 교수의 아내로, 메인주립대학교(University of Maine)에서 Data Entry Operator로 살다가 귀국함.

귀국 뒤 학교법인 충주미덕학원의 충주미덕중학교, 충주상업고등학교, 충주중산고등학교에서 윤리교사로 12년,
학교장으로 12년 근무하며 건국대학교에서 교육학 석사, 충북대학교에서 교육행정학 박사학위를 취득함.

오랫동안 연구한 교육이론과 미국의 교육현장에서의 경험을 바탕으로, 학교현장에서 인성교육을 실천하여 우리나라의 공교육 발전에 이바지함.

2001년과 2008년에 교육인적자원부 장관상, 2018년에 사학육성 공로 봉황장 수상.

퇴직한 뒤 저서로 『내 삶 속의 소중한 인연들』(삼우반), 『희망과 설렘의 시간들』(휴먼드림), 『La Querencia』(이미선 디자인) 등을 펴냄

책 소개

분야건강 취미
이유경 박사의 질병 예방을 위한 건강한 밥상 이야기

건강한 밥상(균형 잡힌 식단)은 단순히 식사가 아니라 건강을 관리하고
질병을 예방할 수 있는 건강한 삶을 위한 첫걸음임을 알려주는 책!


오랫동안 유지해 온 우리의 밥 중심의 식단은 탄수화물 위주의 영양 섭취로 이어져 비타민, 무기질 등 다른 영양소가 부족해지기 쉽고, 불균형한 식단은 당뇨병, 고혈압, 심혈관 질환 등 만성질환 발생 위험을 높여 건강에 대한 우려를 낳게 한다.

Corona19 팬데믹 기간 동안 매일 쟁반 밥상을 차리며 작은 쟁반에 하루 필수 영양소를 세끼로 골고루 나눠 담으려 고심했다. 그 과정에서 음식에 대한 새로운 지식들을 습득하고 지인들과 나눔과 도움을 주고받으며 쌓은 뿌듯함이 힘든 시기를 이겨낸 원동력이 된 듯하다. 전 세계적으로 위기 국면이 완화되어 가는 지금, 일상에서 자칫 소홀해지기 쉬운 식자재 준비에 자연스럽게 정성을 쏟게 된 것이 어려움 끝에 얻게 된 큰 성과라 생각한다. 위기를 기회로 삼아 뒤늦게 접한 새로운 세계에 감사하는 마음이 크다. -〈저자의 말〉 중에서

전체 리뷰 (0)
최근 작성 순
예스이십사 ㈜
사업자 정보