대학생이 알아야 할 반추동물영양생리학의 기본원리와 응용에 관한 전문지식을 포함하고 있다. 더불어 인접 학문 분야와 연계되는 부분도 과감히 도입하여 학제간 학문의 중요성을 강조하였다. 예컨대 반추위 미생물, 미생물 유전, 동물영양과 유전자 발현, 영양과 면역, 영양과 호르몬 작용이 이러한 분야에 속한다.

정규대학에서 동물자원과학을 전공하는 학생들을 위한 교재뿐 아니라 사료 및 동물산업 종사자, 수의학 종사자 및 개업 수의사를 위한 훌륭한 지침서로 활용할 수 있다.