정신이 번쩍, 가슴이 쩡하게 뚫리는
평양냉면 속에 숨겨진
놀라운 맛과 이야기

시린 육수 속에 스민 깊고 진한 추억

사람들의 삶과 문화, 역사가 담겨 있는 음식에 관한 이야기를 따듯하게 풀어내는 ‘맛있는 상상 시리즈’의 네 번째 책 『평양냉면을 좋아하게 될 줄이야!』가 출간되었습니다. 이번에는 시원한 평양냉면 한 그릇에 녹아 있는 우리의 역사와 문화, 가족에 대한 사랑을 전합니다. 여기에 냉면을 아주 좋아하는 한 할아버지가 있었습니다. 여러 음식이 잔뜩 차려진 제삿날에도 꼭 냉면을 만들어 먹을 정도로요. 할아버지는 냉면을 먹을 때마다 어렸을 적 맛있게 먹었던 냉면 맛을 이야기했습니다.

“정신이 번쩍 나고, 가슴이 쩡하게 뚫리는 맛이지.”

할아버지의 이야기를 듣던 아이는 고개를 갸웃했습니다. 정신이 번쩍 나고, 가슴이 쩡하게 뚫리는 맛이란 과연 무슨 맛일까요? 또 할아버지는 왜 제삿날마다 냉면을 먹고 싶어 하는 걸까요?