-독자대상: 식품위생직 공무원, 보건연구사 시험 준비생
-구성: 식품화학 과목의 출제경향을 반영한 이론 및 기출·응용문제
-특징
1. 수년간의 공무원 강의를 통한 철저한 출제경향 분석
2. 기본을 탄탄하게 잡아주는 체계적인 이론 정리
3. 이해를 돕는 다양한 화학구조식과 그림, 비교표 수록
4. 단원별 핵심문제풀이를 통한 실전대비
5. “식품첨가물 분류표” 무료 제공(전자책은 권말에 첨부하여 제공)
6. 합격이 빨라지는 저자직강 동영상 강의(강의문의: gosi.daebanggosi.com)