사시사철 별난 반찬이 많다해도 맛깔스러운 찌개와 전골만한 게 또 어디 있을까요? 국내 최고 요리연구가가 매일 밥상에 오르는 토속찌개, 생선·해물찌개, 끓이면서 먹는 전골까지 두루두루 알려드려요. 재료 손질에서 썰기, 간 맞추기, 양념하기, 담음새까지 요리초보에게 꼭 필요한 정보가 빼곡이 들어 있어요. 또 찌개와 전골의 국물 맛을 살리는 조리비법도 알려드려요.