김치 한번 맛보면 음식솜씨를 알 수 있대요. 자주 담가먹는 기본김치에서 향토 맛김치와 겉절이, 김장김치까지 빠짐없이 소개했어요. 재료 손질에서 썰기, 맛내기, 담음새, 응용 조리법까지 요리초보에게 꼭 필요한 정보가 빼곡이 들어 있어요.