약차(藥茶)란 약효가 있는 나무열매나 나뭇가지, 나무줄기껍질, 뿌리, 뿌리껍질, 잎 그리고 각종 야생약초 등을 물에 넣어 달이거나 우려내어 유효 성분을 추출해 낸 후 음료 형태로 이용하는 것을 말합니다. 한약의 탕과 다르게 각종 질병의 예방을 목적으로 마시며 누구나 가정에서 쉽게 만들어 마실 수 있는 기호음료라고 할 수 있습니다.

약차를 마신다는 것은 건강하게 살자는 것과 뜻을 같이 합니다. 이름 그대로 몸에 약이 되는 차, 약차는 꾸준히 마시면 십년은 젊고, 건강하게 살 수 있습니다. 이 책은 일상생활 속에서 차를 활용하여 건강하게 사는 법, 그러기 위해서 약차를 쉽고 편하게 활용하는 것을 돕는 책입니다.