총 10권에 한식 기초요리 341품을 나누어 실은 요리만만 시리즈로, 요리 과정을 크게 2~4단계로 묶고 순차적으로 배열하여 보기 쉽게 구성했다. 다양한 팁들을 중간중간에 삽입해 읽는 재미를 더했다. 이 책은 그중 얼큰하게 입맛 당기는 한식의 메인디시 토속찌개들의 조리법과 사진을 수록했다.