베이킹과는 전혀 무관한 섬유공학을 전공했지만 미술이며 뜨개질이며 어릴 때부터 손으로 하는 것은 무엇이든 좋아했다는 콩지. 2001년 3월, 그녀의 정신적 지주이시던 할머니께서 뇌졸중으로 쓰러지신 후로 할머니 병간호에 뛰어들어 지금까지 단 하루도 빼지 않고 할머니 곁을 지키고 있는, 할머니밖에 모르는 일편단심 민들레. 집에서 간호를 하는 동안 우연히 시작한 베이킹에 흥미를 느끼고 틈틈이 만든 빵들을 블로그에 올리게 되면서 오븐을 사용하지 않는다는 것에 많은 분들의 호응을 얻게 되었고 그녀의 톡톡 튀는 말솜씨와 친절한 설명에 한 번 방문하면 누구나 푹 빠지게 되는 골수팬을 다수 거느리고 있다.

현재 네이버 블로그 ‘NO 오븐 베이킹의 모든 것_콩지의 음식발기(http://blog.naver.com/ohmytotoro)’를 절찬리 운영 중이다. 블로그 개설 3년 만에 총 방문객 1500만 명, 블로그 이웃 5만 명, 스크랩 수 43만 회라는 놀라운 기록을 수립하며 2008 네이버 파워 블로거 선정, 2008 네이버 최고의 인기블로거 선정, 2009 대한민국 블로그 어워드(일상/생활 부문) 우수상을 수상하였다. 온라인에서의 인기에 힘입어 MBC 『생방송 화제집중』, KBS2 『인간극장』, MBC Radio 『이소라의 오후의 발견』, KBS 『무엇이든 물어보세요』에 출연한 바 있으며, 저서로는 『콩지의 착한 베이킹』, 『콩지의 프라이팬 쿠키』이 있다.