살고 싶으면 설탕을 끊어라. 과도한 설탕 소비는 우리 개개인, 가족 나아가 국민 건강에 심각한 위협이 되고 있다. 이 백색 크리스털은 우리를 살찌게 만든다. 설탕이 주는 건강에 대한 해악은 술이나 담배, 커피 심지어는 마약에 조금도 뒤지지 않는다.

이 책은 설탕의 역사에 관해 자세히 소개하면서 천연 당분이 우리 몸에서 맡고 있는 역할에 대해 알아본다. 지나치거나 무절제한 설탕 소비로 인해 어떻게 비만과 질병이 생겨나는지 살펴보고, 특히 성장과정에 있는 아동들이 처한 위험에 관해 따로 자세하게 다룬다. 또한 자기진단을 위한 설문과 함께 소개한 '설탕에서 벗어나기' 프로그램들은 건강한 식습관과 생활습관을 회복하도록 안내한다.