이상구박사가 주장하는 식생활 비법이 담긴 본격 요리책. 밥·국수·만두 갖가지 반찬 빵·과자에 이르기까지 이상구 박사댁에서 일상 식탁에 자주 오르는 음식 중 우리 입맛에 친근하게 영양면에서 우수한 55가지 요리를 선별해 조리과정과 함께 실었다. 음식의 재료는 지방의 과잉 섭취를 막기 위해 어육류는 제한 하고 정제 혹은 가공하지 않은 자연식품을 이용한 것이 특징이다.