커다란 중화팬, 솟구치는 강한 불 없어도 좋다!
8명의 취영루 주방장이 공개한 간단 요리법과 60년 노하우만 알면 탕수육, 자장면, 볶음밥 등이 10분 만에 완성된다. 집에서 쓰는 도구와 냉장고 속 흔한 재료로 요리를 만드는 모든 노하우가 담겨있다. 누구든 10~20분이면 음식점 못지않은 최고의 맛을 낼 수 있는 쉽고 간단한 아이디어가 가득하다.
중국요리가 세상에서 가장 쉽고 간단하다고 이야기하는 그들의 노하우를 전해 듣고나면, 나도 훌륭한 주방장이 될 수 있다. 낯선 중국 식재료를 눈으로 보고 확인할 수 있도록 사진으로 보여주고, 자세한 활용법을 설명했으며, 취영루의 인기 메뉴와 손님 초대 요리에 좋은 메뉴를 엄선, 하나하나 만드는 방법을 자세하게 사진으로 공개했다. 책 속 부록으로 함께 담긴 취영루 만두만들기와 취영루 만두 교환권도 또 하나의 기쁨을 선사해 준다.