역대 선승들의 수행방식과 그에 얽힌 흥미로운 에피소드, 장수의 비결, 불가의 음식 철학과 다양한 음식 비법, 잘 알려지지 않은 산야초의 효능과 활용 등을 소개한 책이다. 저자는 전국의 산천과 사찰을 돌며 선식의 비밀을 연구했고, 틈틈이 해외의 수십 개국을 돌면서 각 나라의 건강과 섭생의 실태를 비교 조사해서 엮었다.