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식품 및 축산물 해썹(HACCP) 자체평가 따라하기
- 글쓴이
- 식품의약품안전처 외 1명
- 출판사
- 진한엠앤비
- 출판일
- 2025년 10월 20일
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저자
식품의약품안전처
『2021 식품 이물관리 업무매뉴얼』의 저자이다.
책 소개
분야대학교재
해썹(HACCP) 인증업소의 관리기준을 제대로 준수하고 있는지 여부를 업소가 자체적으로 평가하여 미흡한 부분은 스스로 개선·보완함으로써, 자율관리 증력을 제공하기 위해 발간하였다.
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