양계장부터 택배 배송, 동물병원까지
매일 커피를 마시면서도 떠올리지 못했던 얼굴들
─ 김광현(파타고니아 환경팀장), 요조(뮤지션·작가), 김민희(톱클래스 편집장) 추천

"우리는 커피를 계속 마실 수 있을까요?"
한국 스페셜티커피 1세대이자 국내 커피업계 최초로 비콥 인증(B Corp)을 받은 커피리브레가 커피를 둘러싼 국내외 12인의 이야기를 듣고 써 내려간 인터뷰집입니다.

한국인은 연간 평균 416잔의 커피를 마십니다. 한 집 건너 한 집이 커피숍, 카페의 수가 치킨집을 넘어섰습니다. 품질 좋은 커피를 멋지게 내어놓는 커피 브랜드는 또 얼마나 많은지요. 입으로, 눈으로, 경험으로 커피를 즐기기 지금처럼 좋은 때가 있었나 싶습니다.

동시에 어두운 소식도 들립니다. 기후변화로 인해 폭염과 가뭄, 홍수 등 기상이변이 속출하면서 커피값이 치솟고 있습니다. 이런 상황이 계속된다면 기존의 커피 생산지인 이른바 '커피벨트'가 붕괴하고 커피가 멸종될지도 모른다는 경고가 들립니다. 우리는 앞으로 계속 커피를 마실 수 있을까요?

『공전미래』는 커피가 지속 가능한지에 대한 질문에서 출발한 책입니다. 성큼 다가온 위기 앞에서 커피와 멀거나 가까운 궤도를 따라 공전하며 살아가는 국내외 12인을 인터뷰했습니다. 커피와 직접적으로 밀착된 이들부터, 자신만의 길을 가며 느슨하게 연결된 분들까지 다양한 이야기를 담았습니다.

이 책에 당장 커피의 멸종을 막을 묘수는 없습니다. 찬찬히 12명의 생각을 따라가며 걱정보다 위로를, 혼자보다 함께를, 빠르게 보다 오래를 생각하시게 될 겁니다. 커피의 지속가능성이 우리 개개인의 지속가능성과 맞닿아 있다는 것도요.