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아빠, 생선요리를 부탁해
글쓴이
편집부 저
출판사
황금시간
출판일
2015년 3월 12일
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도서정보
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책 소개
분야
가정 살림
주부와 남편이 함께 보는 생선요리책이 나왔다. 여자가 하기 힘든 생선 손질을 남편이 도와줄 수 있도록 안내하면서 다양한 가정식 생선요리 97가지의 레시피를 소개한다. 바다낚시인들이 뽑은 가장 맛있는 생선 33종을 엄선하고 각 어종을 봄부터 가을까지 제철고기로 구분하여, 생선 구입 요령과 요리법을 정리하였다. 손질법, 회 뜨는 법, 염장법, 건조법, 냉동보관법까지 알기 쉽게 설명하여 책을 읽고 따라하면 누구나 맛있는 생선요리를 만들 수 있다.
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