먹는 즐거움의 기본은 바로 매일 먹는 반찬이다. 손쉽게 구할 수 있는 야채와 두부, 달걀로도 맛있는 반찬을 만들 수 있다. 상큼한 나물과 아삭아삭한 생채, 부드러운 달걀말이 등 하나를 만들어도 맛깔스럽게 만들 수 있도록 재료를 손질하는 방법과 조리 포인트를 설명하고 있다. 초보자도 설명을 따라하면 쉽게 요리를 배울 수 있다.