매일 먹어도 질리지 않는 국, 찌개. 우리 음식 중에서 빠져서는 안되는 꼭 있어야 하는 것들이다. 육류, 채소류, 해조류 등의 다양한 재료로 국을 끓여 늘 새롭고 영양가 높은 식단을 준비할 수 있다. 재료 준비와 손질, 요리법까지 자세하게 설명하고 사진으로 이해를 돕고 있다. 초보자도 설명대로 따라하기만 하면 쉽게 요리를 배울 수 있을 것이다.