싱싱하고 도톰한 생선 한 마리만 있으면 영양가가 풍부하고 맛있는 반찬을 만들 수 있다. 양념장을 만들어 굽고 조리고 튀기면 담백하고 고소한 생선 맛을 즐길 수 있다. 또한 싱싱한 해물을 골라 볶음, 찜, 무침 등으로 다양하게 조리해 식탁의 풍성함을 더할 수 있다. 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 자세한 설명과 함께 사진을 수록하였다.