“운동하기 싫다면, 먹는 습관부터 바꿔라”
나이 듦은 막을 수 없지만, 노화 속도는 식탁 위에서 늦출 수 있다

100세 시대, 단순히 오래 사는 것보다 중요한 건 ‘아프지 않고’ 사는 것이다. 하지만 나이 들수록 떨어지는 체력 탓에 운동은 버겁고, 쏟아지는 복잡한 건강 정보는 머리만 아프게 한다. 건강은 지키고 싶은데, 힘들고 번거로운 노력은 부담스러운 중장년층과 바쁜 현대인을 위해 가장 쉽고 확실한 해법을 담은 책 『저속 노화, 컬러 푸드가 답이다』 가 출간되었다.

이 책은 누구나 매일 하는 ‘식사’를 통해 무너진 몸을 되살리는 방법을 제안한다. 핵심은 채소와 과일 속에 숨겨진 천연 치유 물질, ‘파이토케미컬’이다. 저자는 빨강, 주황&노랑, 초록, 보라&자주, 흰색, 검정 등 식재료를 색깔별로 세분화하여, 컬러 푸드에 포함된 대표 파이토케미컬 성분과 효능은 물론 소화 흡수율을 극대화하는 최적의 조리법까지 상세히 안내한다. 또한, 이론에만 그치지 않고 내 몸에 필요한 파이토케미컬을 고려해 식재료를 배합하고 조리하는 ‘파이토 쿠킹’ 원리를 제시한다. 이를 일상에서 가장 간편하게 실천할 수 있도록 고안된 ‘파이토 수프&주스’ 레시피는 최소한의 노력으로 최대의 건강 효과를 얻고 싶은 독자들에게 가장 완벽한 해답이 될 것이다.