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5000원으로 집에서 만들어 먹는 사찰음식
글쓴이
박상혜 저
출판사
영진닷컴
출판일
2005년 9월 15일
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저자

이미지

박상혜

‘사찰음식을 사랑한 사람들’ 사이트를 운영하며 건강한 먹을거리 알리기에 앞장서고 있는 요리 전문가. 새로운 요리가 있다면 어디라도 달려가겠다는 그녀는 요리 없으면 못사는 요리와 사랑에 제대로 빠진 여자다.
사찰음식 자문위원, 다양한 요리학원 강사로 왕성한 강연 활동도 함께 하고 있는 그녀는 2003년 세계요리경연대회 한식부문 은상을 수상을 시작으로 2011년에는 국제요리경연대회 ‘발효음식’ 금상 수상, 천연조미료 명사로 선정되었다.
KBS [다큐 30분] [감성다큐 미지수] [무엇이든 물어 보세요], MBC [명품여행 지금 그곳에 가면] [생방송 오늘아침], SBS [출발! 모닝와이드] [생방송 뉴스투데이] [생활경제] 등 TV프로그램 다수 출연했으며 저서로는 『5000원으로 만드는 사찰음식』『대한민국 생활중심 김치백서』 『야한 요리 맛있는 수다』가 있다.

책 소개

분야가정 살림
건강에 맛까지 생각한 웰빙 건강요리책. 채식 위주의 식단, 자극적인 식품과 화학조미료를 전혀 사용하지 않은 조리법 등 사찰음식은 웰빙 시대의 최고 건강식이다. 이 책은 사찰음식의 기본은 지키면서, 정통 사찰음식에서 오는 거부감은 제거하고 각 음식을 현대인에게 맞게 재해석하여, 대중적이면서도 다양한 조리법을 소개하고 있다.

총 5파트로 구성되어, 사찰음식에 대한 소개 및 음식의 조리 과정을 담고 있다. 각 계절마다 손쉽게 해먹을 수 있는 영양 만점 음식들을 소개하면서 5가지의 특별 보양식을 보너스로 소개하고 있으며, 각 음식마다 주로 쓰이는 재료에 대한 약리효과까지 설명하고 있어 음식을 통해 건강을 유지하고 또 되찾을 수 있는 해법을 제시하고 있다.

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