『배꽃피는 날 한국전통발효주 이화주를 만나다』는 이화주를 떠먹는 술에서 그치는 것이 아니라 응용하여 다양하게 구성한 책이다. 예로부터 높은 신분의 사람들만 먹었다는 ‘이화주’의 맛과 멋을 현대적 시각으로 재구성했다. 이화주는 어떻게 빚어야 하는지, 이화로 만든 죽과 차, 칵테일과 스무디의 종류에는 무엇이 있는지 알 수 있으며 잼이나 아이스크림과 같은 다른 먹거리도 담았다.