아시아의 언어로 독창적이며 새롭게 해석한 와인

[아시아인의 와인 마스터]는 한국에서 태어나 서양에서 교육을 받았으며, 뉴욕과 보스턴, 런던, 쿠알라룸푸르, 홍콩 등 여러 도시를 옮겨 다니며 산 경험이 있는 저자 지니의 와인과 아시아 음식에 대한 열정과 사랑이 그대로 담겨져 있는 책이다. 프랑스에서 요리 공부, 영국에서 와인 마스터 공부를 성공적으로 끝내고 오랫동안 국제적 감각을 몸으로 체험했으며, 체계적인 와인 수업으로 토대가 튼튼한 와인 마스터의 자신감이 묻어난다. 아시아 식재료를 새롭게 와인 용어에 도입한 것은 지니처럼 실력과 권위를 갖추지 않고는 감히 할 수 없는 일이다. 한국인으로서 서양의 술인 와인을 아시아의 언어로 해석한 책을 출판했다는 사실이 자랑스럽다.
무엇보다 이 책에는 지니가 와인을 배우고 가르친 경험이 속속들이 배어 있다. 아시아인으로서는 알기 어려운 맛과 향, 음식과 조화 등 끊임없는 학습 없이는 깨우치기 힘든 부분이다. 지니는 아시아인만이 느낄 수 있는 의문을 집어내고 시원하게 풀어낸다. 와인은 다른 술과 왜 다른가, 왜 마시는가, 어떻게 만드나, 어떻게 평가하나, 어떻게 즐길 것인가 등, 이 모든 의문에 대해 모호한 답변이 아닌 노력과 열정을 책에 담았다.