두부가 건강에 좋다는 것은 이제 상식. 생식 요리법부터 얼린 요리법까지, 이 책에는 자연의 맛을 살린 깨끗한 두부가 주재료가 되는 100가지 요리법이 담겨 있다. 누구나 쉽고 간편하게, 아주 짧은 시간에 요리해 먹을 수 있는 두부 요리로 건강한 삶과 맛있는 식탁을 모두 지킬 수 있도록 도와 준다.