이 책은 딱딱한 교과서도 아니고, 특정 식단이나 치료법을 권하는 안내서도 아닙니다. 누구나 편하게 읽을 수 있도록 복잡한 수식 대신 일상적 예시와 비유를 담은 친절한 교양서입니다. 책을 덮을 즈음, 여러분이 식품 포장지를 자신 있게 읽고, 건강 뉴스를 비판적으로 바라보며, 바이오 기술을 이해 기반으로 판단할 수 있게 되기를 기대합니다. 건강은 누군가 대신 만들어주는 것이 아니라, 올바른 이해를 바탕으로 한 나의 선택이 쌓여 완성되는 것이기 때문입니다.