본 교재 《육대다류 차의 심평 이론과 실무 ? 六大茶類 茶의 審評 理論과 實務》는 중국의 ?茶?·?茶? 자격 과정을 한국의 교육 환경에 맞게 재구성한 전문 강의 교재이다. 차학을 전공하는 대학생 및 대학원생, 평생교육원에서 차 관련 전문 과정을 이수하는 학습자, 그리고 중국 ?茶?·?茶? 자격 취득을 목표로 하는 모든 이를 주요 독자로 삼는다.